Farfalle (macarrão gravatinha) a Carbonara

300 gramas de farfalle grano duro

100 gramas de bacon cortado em cubos

3 dentes de alho picadinhos

2 ovos grandes

1/2 de xic de queijo parmesão ralado

sal

pimenta-do-reino

MODO DE PREPARO

Ferva uma panela com água e sal e coloque o farfalle pra cozinhar.

Em uma frigideira, frite o bacon até que comece a soltar a gordura e junte o alho picado. Frite até o bacon ficar crocante.

Na tigela que for servir a massa, coloque os ovos, pimenta-do-reino e sal. Bata bem com um garfo.

Escorra a massa e imediatamente despeje-a na tigela com os ovos e mexa bem. O calor da massa vai cozinhar os ovos e trasnformá-lo num molho. Junte o refogado de bacon (com um pouco da gordura) e o queijo parmesão ralado. Mexa bem e sirva imediatamente.